Todo el mundo ha visto en alguna película americana, los típicos pasteles de frutas, y a todos se nos ha hecho la boca agua!

Pues hoy os traemos en LaNaranjaViajera la famosa receta de la típica tarta americana de manzana, gracias a que pasó unos días en casa, la última semana de junio, una prima de Nueva York!!!

Ingredientes:

Para el Relleno: para una tarta que salgan 8 trozos.

• 8 Manzanas (5 rojas dulces y 3 verdes ácidas)
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 1 dedo de mantequilla
• 1 pizca de sal

Para la masa: Ésta vez la hemos hecho con masa quebrada comprada (en mi caso en el mercadona). Cuando la haga yo, ya modificaré el post 😉

Necesitamos 2 trozos, uno para arriba y el otro para abajo.

Pasos a seguir:

• Precalentamos el horno a 250º (unos 15 minutos)
• Pelamos y cortamos las manzanas a trocitos y las ponemos en un bol. Le echamos un chorrón de limón a las manzanas para que no se oxiden y queden de color marrón.
• Mezclamos la harina, azúcar, canela nuez moscada y la pizca de sal.
• Echamos las manzanas a la mezcla de ingredientes y lo mezclamos bien.
  

  
• Con la masa: Cogemos una trozo para hacer la capa de abajo. Con el rodillo la aplanamos para conseguir que sea más fina y más grande.
  Debes poder extenderla dentro el molde y que cubra los laterales hasta llegar a la parte de arriba.
  

  
• Añadimos todo el contenido mezclado dentro el molde, encima la masa.
• Cuando extendamos el relleno, debemos intentar amontonar un poco más en el centro que los laterales.
• Cortamos un dedo de ancho  una tableta de mantequilla. Éste dedo lo cortamos a trocitos y lo repartimos por la montaña del relleno. Generalmente por la parte más alta.
• Cogemos el otro trozo de masa y la aplanamos y agrandamos un poquito, no tanto como la anterior.
• La extendemos encima el molde y vamos doblando los laterales, haciendo que coincidan, hacia dentro.
• Con un tenedor aplastamos y damos forma al borde que acabamos de hacer.
  

  

  

  
• A continuación con un cuchillo hacemos 3 pequeños cortes en medio el pastel.
• Y yo añadí también, con un tenedor pinchar un par de veces.
• Con yema de huevo diluida con agua pintamos toda la parte superior de la tarta.
• Metemos la tarta en el horno, a 220º unos 15 minutos
• Pasado ese tiempo, bajamos el horno a 175º durante 35-45 minutos.
  OJO! Si vemos que se ha tostado mucho la masa superior, podemos cubrir la tarta con papel de aluminio para que no se tueste más y se haga el relleno!AND FINISHED! ENJOY!!!